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🍫🍨 Hot Fudge Ice Cream Cake Slice

Gâteau glacé au chocolat et à la vanille, sauce chocolat chaude

Cuisson 30 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

  • 125 g chocolat noir
  • 125 g beurre
  • 3 œufs
  • 120 g sucre
  • 60 g farine
  • 20 g cacao en poudre
  • ½ sachet levure chimique

Pour le cœur glacé

  • 1,5 à 2 litres de glace vanille légèrement ramollie
  • 250 ml chantilly facultatif, mais vivement conseillé

Pour la sauce chocolat chaude

  • 150 g chocolat noir
  • 150 ml crème liquide entière
  • Quelques pépites de chocolat et des biscuits au chocolat émiettés

Préparation

  1. Le gâteau. Préchauffez le four à 175 °C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, le cacao et la levure. Versez dans le moule beurré et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pique ressorte sèche. Laissez refroidir complètement.
  2. La coque de gâteau. Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur. Creusez le centre du disque du bas à la cuillère, en gardant un bord d'environ 2,5 cm. Gardez les miettes pour le décor.
  3. La glace. Étalez la chantilly dans le creux, puis remplissez de glace vanille ramollie et lissez. Reposez le disque du haut comme un couvercle. Placez au congélateur 3 à 4 heures, jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
  4. La sauce chocolat. Chauffez la crème, versez-la sur le chocolat haché et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Versez-la chaude sur le gâteau, puis parsemez de pépites et de miettes.