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🥜🍫 Reese’s Peanut Butter Cheesecake Ball

Boule de cheesecake au beurre de cacahuète et au chocolat, sans cuisson

Une boule de cheesecake sans cuisson au beurre de cacahuète, roulée dans les pépites de chocolat. À tartiner sur des biscuits ou des pommes, parfaite pour l'apéro sucré.
Type de plat Apéritif
Cuisine Américaine
Mots-clés boule de cheesecake beurre de cacahuète
Préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions 8 personnes
Calories 472 kcal

Ingrédients

Pour la base

  • 225 g fromage frais type Philadelphia, à température ambiante
  • 125 g beurre de cacahuète crémeux
  • 120 g sucre glace
  • 100 g sucre roux
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • ¼ c. à café sel

Pour la garniture

  • 85 g bonbons chocolat-cacahuète hachés (type Reese's) ou de cacahuètes caramélisées
  • 85 g pépites de chocolat noir

Pour l'enrobage

  • Environ 100 g de pépites de chocolat et de bonbons chocolat-cacahuète hachés

Préparation

  1. La base. Fouettez le fromage frais, le beurre de cacahuète, les deux sucres, la vanille et le sel au batteur, jusqu'à obtenir une crème bien lisse et ferme, comme un glaçage épais.
  2. La garniture. Incorporez les bonbons hachés et les pépites de chocolat à la spatule.
  3. La boule. Déposez la préparation au centre d'une grande feuille de film alimentaire, refermez et formez une boule avec les mains. Placez au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
  4. L'enrobage. Étalez l'enrobage sur une grande assiette, déballez la boule bien froide et roulez-la dedans en pressant pour que les pépites adhèrent partout.
  5. Le service. Servez bien frais avec des biscuits secs, des bretzels, des tranches de pomme ou des crackers salés pour le côté sucré-salé.