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🍪 Cranberry White Chocolate Cookies

Cookies aux cranberries et au chocolat blanc

Cuisson 12 minutes
Temps total 12 minutes
Portions 30 cookies

Ingrédients

  • 225 g beurre doux mou
  • 200 g sucre
  • 100 g sucre roux
  • 2 gros œufs
  • 2 c. à café extrait de vanille
  • 310 g farine
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • ½ c. à café levure chimique
  • ½ c. à café sel
  • 100 g cranberries fraîches ou surgelées, grossièrement hachées ou 90 g de cranberries séchées
  • 170 g pépites de chocolat blanc

Préparation

  1. Le four. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez deux plaques de papier cuisson.
  2. Le beurre et les sucres. Fouettez le beurre mou avec les deux sucres 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
  3. Les œufs. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien, puis la vanille.
  4. Les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange beurré sans trop travailler la pâte.
  5. Les cranberries et le chocolat. Ajoutez les cranberries et les pépites de chocolat blanc à la spatule.
  6. La cuisson. Formez des boules de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques. Faites cuire 10 à 12 minutes : les bords doivent être à peine dorés et le centre encore mou. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille.