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Gaufres maison faciles (les gaufres de mon enfance)
Retrouvez les gaufres de votre enfance : une recette au beurre et à la vanille pour environ 28 gaufres, avec étapes détaillées et conseils de cuisson.
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 28 gaufres
Calories 200 kcal
Ingrédients
- 500 g farine
- 6 œufs
- 250 g beurre fondu et tiédi
- 300 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique selon le dosage indiqué pour 500 g de farine
- 500 ml lait
Préparation
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Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez les 6 œufs et mélangez au fouet.
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Incorporez le beurre fondu tiède, puis le lait en plusieurs fois, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Faites bien chauffer le gaufrier et graissez légèrement les plaques si besoin.
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Versez la pâte sans remplir les empreintes à ras bord et faites cuire 3 à 5 minutes par fournée, jusqu'à une belle couleur dorée.
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Posez les gaufres sur une grille pour qu'elles restent croustillantes, et continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
Notes et conseils
Le nombre de gaufres et le temps de cuisson dépendent de votre gaufrier : ajustez après la première fournée.