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Tarte d’automne à la courge butternut, au chèvre, aux lardons et aux noisettes

Tarte d’Automne à la Courge Butternut, Chèvre, Lardons et Noisettes

Une tarte d’automne fondante à la courge butternut, au chèvre, aux lardons et aux noisettes. Une recette facile, généreuse et croustillante.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Mots-clés tarte butternut, chèvre et lardons
Préparation 25 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 6 personnes
Calories 560 kcal

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g courge butternut
  • 150 g lardons fumés
  • 150 g fromage de chèvre
  • 3 œufs
  • 20 cl crème liquide
  • 1 petit oignon
  • 40 g noisettes
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café thym
  • Noix de muscade et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Épluchez la courge et coupez-la en petits dés.
  3. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant deux à trois minutes.
  4. Ajoutez la courge et les aromates, puis cuisez environ 12 minutes.
  5. Faites dorer les lardons dans une autre poêle et égouttez-les.
  6. Fouettez les œufs avec la crème liquide.
  7. Placez la pâte dans le moule et piquez le fond.
  8. Répartissez la courge, les lardons et le chèvre sur la pâte.
  9. Versez l’appareil, puis ajoutez les noisettes concassées.
  10. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  11. Laissez reposer dix minutes avant de servir.

Notes et conseils

Ne salez pas excessivement : les lardons et le chèvre sont déjà salés. Pour un fond particulièrement croustillant, précuisez la pâte à blanc pendant dix minutes.